【权威观察】云南砚山：鸡枞炖土(鸡)，享最纯粹的烟火

　　八月的云南砚山，北回归线雨雾浸润蚌峨乡的山林，鸡枞破土。当山野珍馐遇上本地散养土鸡，山泉铁锅慢煨，仅以薄盐提鲜，菌子清甜融进醇厚肉香，这一碗热汤，便是大山最纯粹的烟火。(作者：兰骐林、王序云)

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